Une récolte de mangue sans précédent mais...

Jun 21, 2023

il ne peut pas être pleinement exploité

Par Osmel Ramírez Alvarez

HAVANA TIMES - Même si les humains ne peuvent pas vivre uniquement de mangues, nous devons admettre que de nombreux Cubains - principalement dans les zones rurales et les petites villes où l'inflation ne s'interpose pas entre les fruits délicieux et les consommateurs -, ont réussi à ne pas avoir faim ou y résister ces dernières semaines.

Faire trois repas par jour est devenu une chimère, une chose du passé, pour de nombreuses familles qui dépendent de leurs salaires et pensions. D'autant plus depuis que le Tarea Ordenamiento (processus de réformes économiques) a creusé le trou dans le fond du navire endommagé, sans rien pour ramer, c'est-à-dire Cuba. Quelques mangues y ont contribué.

Cette année, la récolte a été exceptionnelle. Il n'a jamais été vu auparavant. Les branches des manguiers se brisent en segments parce qu'elles ne peuvent pas supporter le poids et le sol en dessous est plein de fruits pourris et de mangues qui viennent de tomber, tandis que les gens passent, presque indifférents. D'autres ne ramassent que ce qu'ils peuvent consommer.

Ni l'État, ni les entreprises privées n'ont les conditions nécessaires pour en tirer le meilleur parti. Le manque de liberté économique, la bureaucratie et l'incompétence ont fait disparaître ces conditions. À un moment donné, le secteur privé profitera de ces opportunités, dès qu'il se renforcera un peu et disposera de plus de moyens et de garanties. De plus, capitale.

Jusqu'à la période spéciale des années 1990, Mayari avait une petite industrie dirigée par l'État (bien sûr) qui était populairement connue sous le nom de "lieu de décapage". Non seulement il marinait des fruits et de la salade, mais il faisait aussi des sucreries et des confitures de fruits. Il a disparu cette même décennie et le bâtiment en bois a été démoli. Il n'est jamais venu à l'esprit de personne que nous en avions besoin d'un autre. Des tonnes de fruits sont perdues, année après année.

Le manguier produit toujours beaucoup de fleurs, qui sont ensuite fertilisées, et plus de la moitié ne sont jamais pollinisées. La pollinisation est effectuée par différents types d'insectes. Je suis sûr que la longue sécheresse qui a duré plus de huit mois dans cette région a quelque chose à voir avec une meilleure pollinisation. Cela arrive assez souvent, presque chaque année car janvier et février sont assez secs, c'est-à-dire lorsque les arbres fleurissent.

Mais le vent est le facteur clé, ce qui fait que la plupart des mangues tombent avant qu'elles ne pèsent trop et qu'elles-mêmes fassent tomber l'arbre. Il n'y a pas eu de vents très forts en février et mars de cette année, comme il y en a normalement, juste quelques rafales. C'est ce que les enfants appellent "la saison du cerf-volant".

Ainsi, les arbres étaient alourdis par trop de fruits. Tellement que quand ils ont commencé à mûrir, ils étaient "sans goût". Il semble que la capacité de la plante à fabriquer du sucre ne soit pas suffisante pour tant de mangues, elle a une limite.

Ils commencent déjà à mûrir ici en avril, mais ils étaient littéralement fades. Ce n'est qu'à la mi-mai que les arbres avaient déjà moins de fruits et que la pluie a contribué à les adoucir. Un grand nombre de mangues ont été perdues et elles débordent toujours.

Il est triste que les Cubains de la capitale, par exemple, paient des prix exorbitants pour les mangues alors qu'elles pourrissent dans les zones rurales. En raison de la crise, les prix du carburant ont rendu le transport très coûteux, et il en coûte plus cher de déplacer la cargaison que la marchandise elle-même. Il n'y a pas non plus de réfrigération ou de sucre disponible sur le marché pour que le secteur privé fasse de la confiture. Les usines de l'État sont très limitées.

Cuba a un énorme potentiel dans l'industrie de la mangue, tout comme d'autres pays de notre zone géographique. Non seulement pour la consommation intérieure, mais aussi comme produit d'exportation. Les États-Unis importent des mangues pour plus de 500 millions de dollars par an et l'Union européenne en importe pour environ 150 millions d'euros. C'est aussi un marché en pleine croissance en Europe.

La République dominicaine, par exemple, s'est déjà aventurée dans ce secteur du marché international et a exporté des mangues pour une valeur de 30 millions en 2022. Pendant ce temps, le Mexique est le premier exportateur mondial et l'un des plus grands producteurs, avec une entreprise déplaçant 500 millions de dollars. Valeur en USD.

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