Les ouvertures de restaurants et de bars les plus attendues de Houston, été 2023

Jun 11, 2023

La scène des restaurants de Houston l'hiver et le printemps derniers s'est avérée mouvementée avec plus de 50 ouvertures de plusieurs bars et restaurants depuis janvier seulement. Maintenant, l'été est là, et dans cette nouvelle saison, Space City devrait accueillir une nouvelle vague de restaurants et de bars attendus, allant d'établissements proposant des sandwichs magistralement préparés, des pizzas au fromage, des fruits de mer rafraîchissants et de nombreux plats rafraîchissants.

Bien que des retards puissent survenir – ce qui signifie que les dates d'ouverture prévues pourraient changer – voici ce que la scène culinaire de Houston a prévu pour cet été.

Emplacement : 8133, chemin Long Point, 77055

Acteurs clés : Chef Christine Ha, John Suh

Date d'ouverture prévisionnelle : 10 juin

La gagnante de Masterchef Christine Ha et son mari John Suh lanceront leur sandwicherie, Stuffed Belly, début juin, servant des fromages grillés gluants, des hamburgers écrasés, des sandwichs au thon croquants, un sandwich au poulet du Sichuan et bien plus encore. La sandwicherie au volant, qui proposera un nombre limité de places assises à l'intérieur, sera située près de l'emplacement de brique et de mortier récemment ouvert de Ha, The Blind Goat.

Emplacement : 1424, chemin Westheimer, 77006

Joueurs clés : Bobby Huegel et Tommy Ho

Date d'ouverture prévisionnelle : juin 2023

Bobby Huegel et Tommy Ho, les propriétaires du bar à cocktails Anvil & Refuge, rouvrent l'espace du premier étage du bar en tant que café et bar à cocktails début juin. Le jour, le café réaménagé servira du café, du vin et des cocktails de 10 h à 17 h, avec un patio rénové et rempli de plantes avec des tables en marbre pour boire en plein air. La nuit, Refuge Coffeehouse se transformera en un espace pour les événements réservés. Bien qu'il reste un peu de décor de son prédécesseur Penny Quarter, l'équipe du Refuge a introduit un nouveau décor, avec des murs turquoise et vert foncé, de nouveaux meubles et un remodelage complet du bar pour le coordonner avec le bar à cocktails du Refuge au deuxième étage.

Emplacement : 1180, rue Dunlavy, 77019

Acteurs clés : Underbelly Hospitality, chef Jeff Potts

Date d'ouverture prévisionnelle : fin juin

Situé à côté de son restaurant sœur Georgia James, le nouveau restaurant d'Underbelly Hospitality devrait ouvrir ses portes en juin à Regent Square, proposant une cuisine italienne côtière. Jeff Potts, un ancien de Underbelly Hospitality, dirigera le menu du restaurant, proposant des assiettes et des entrées à partager. S'inspirant des jardins à l'italienne, le restaurant proposera un décor plus féminin et ludique, incorporant des accents floraux et cuivrés.

Lieu : 1613, avenue Richmond, 77006

Acteurs clés : Sara et Martin Stayer

Date d'ouverture prévisionnelle : juin

Les propriétaires de Nobie's, du Toasted Coconut et du speakeasy Quiote à Montrose lanceront la Family Pizza Tavern de Nonno cet été, servant des pizzas de style taverne du Midwest dans une forme carrée avec un côté nostalgique. En plus de sa pizza à la tranche de style foccacia, le restaurant proposera des collations, des salades et des desserts comme des gâteaux au fromage et des biscuits, et sera une source infaillible de divertissement. Les convives peuvent se connecter dans sa zone d'arcade rétro où les flippers et les jeux de palets abondent et se délectent d'une explosion du passé lorsqu'ils s'installent sous les luminaires suspendus Tiffany. Les plans de Nonno pour maintenir la réputation des Stayers d'offrir un endroit pour se détendre avec des boissons, avec un grand patio couvert, une carte des vins robuste avec des vins naturels et une rotation de bières pression, ainsi que des mixtapes sélectionnées jouées sur deux machines à bobines .

Lieu : 2405, rue Genesee, 77006

Acteurs clés : Chef Terrence Gallivan

Date d'ouverture prévisionnelle : mi-juin 2023

Installée dans un bungalow vintage, cette pizzeria et bar à crudo de Midtown fera enfin son entrée cet été. Le chef Terrance Gallivan, qui possédait auparavant le restaurant à double concept fermé The Pass and Provisions, capitalisera sur l'appréciation de Houston pour la pizza et la myriade de façons de se rafraîchir en offrant un mélange de spécialités de pizzas, de salades, de collations et de sandwichs, ainsi qu'une variété de crudo de saison rafraîchissant et plats de fruits de mer froids. Le restaurant de quartier - du nom des enfants de Gallivan, Eleanor et Ronan - offrira ce que Gallivon décrit comme une ambiance accueillante et décontractée, que vous recherchiez une expérience décontractée pour boire et manger ou une soirée intime.

Lieu : 2600, rue Travis, bureau 100, 77006

Principaux acteurs : Chef Jonas Harboe Frederiksen, Elias et Ghassan Alyassir de Nobel One Group, Strickland Hospitality Group, District One

Date d'ouverture prévisionnelle : début juillet

Le chef Jonas Harboe Frederiksen dirigera une expérience culinaire haut de gamme qui fusionne la cuisine méditerranéenne-française et japonaise dans ce restaurant de Midtown. Adjacent à sa salle à manger se trouvera un salon, Prive, qui comportera une entrée secrète pour les convives, un piano-bar et une carte de cocktails en fin de soirée.

Lieu : 2715, rue Bissonnet

Acteurs clés : Chef Cong Nguyen

Ouverture prévisionnelle : mi-juillet

Évoluant à partir d'un pop-up mensuel à Hidden Omakase, le Norigami réservé uniquement aux réservations a maintenant trouvé une maison permanente à Rice Village. Le brick-and-mortar, qui offrira une entrée speakeasy, devrait proposer ses sushis astucieusement préparés et ses plaisirs de foule comme le Ménage à Foie Gras, un mélange de luxe d'uni, de toro, de wagyu, de caviar et de foie gras.

Emplacement : 9595 Six Pines Drive, The Woodlands, 77380

Acteurs clés : Khancepts culinaires

Date d'ouverture prévisionnelle : juillet 2023

Le groupe hôtelier à l'origine de restaurants tels que State Fare Kitchen & Bar et Liberty Kitchen ouvrira cet été un nouveau cinéma de luxe et un restaurant haut de gamme dans le quartier de The Woodlands' Market Street. Équipé de cinq écrans et de systèmes audio Dolby en plein essor, Reel Luxury Cinemas offrira une expérience cinématographique avec des sièges de niveau supérieur, notamment des fauteuils inclinables de luxe, des chaises longues de style causeuse au premier rang et des modules d'intimité. Les autres commodités comprennent des sièges et des couvertures chauffants pour garder les cinéphiles au chaud, ainsi qu'un service de restauration et de boissons disponible à leurs sièges. L'établissement partenaire de Reel, Audrey, opérera au deuxième étage et proposera une cuisine de style américain dans un cadre digne d'Hollywood. Les convives peuvent s'attendre à des tours de fruits de mer, des plats de pâtes, des steaks, des sandwichs, des salades et une sélection de cocktails et de vins pendant le dîner, ainsi qu'un brunch le week-end qui canalise le petit-déjeuner chez Tiffany et une vue pittoresque sur Market Street. Les deux établissements utiliseront la même cuisine mais proposeront deux menus distincts.

Emplacements : 1717 Post Oak Blvd, Suite C, 77056 ; 23601 Cinco Ranch Boulevard, Katy, 77494

Date d'ouverture prévisionnelle : fin juillet

Connue pour son poulet grillé à la flamme et ses sauces épicées au piment péri-péri, la chaîne de restaurants sud-africaine ouvrira deux nouveaux emplacements dans la région de Houston. L'emplacement Uptown - le premier avant-poste de Nando au Texas - pourra accueillir 80 personnes à l'intérieur et mettra en vedette des meubles sur mesure et sélectionnera des pièces de sa collection d'art contemporain sud-africain. Les deux restaurants serviront son poulet grillé à la flamme, servi en morceaux, en brochettes et sous forme d'ailes, de sandwichs et de wraps, ainsi que ses foies de poulet en sauce et ses accompagnements copieux comme la purée de pommes de terre, le maïs rôti, la salade de chou et les frites. .

Emplacement : 2301, rue West Dallas, 77019

Acteurs clés : le chef Manabu "Hori" Horiuchi et son partenaire Yun Cheng

Date d'ouverture prévue : juillet/août 2023

Nommé d'après le mot japonais qui se traduit par "cadeau" ou "souvenir", le restaurant jumeau de Kata Robata sera une vitrine de ce que Manabu "Hori" Horiuchi, chef quatre fois nominé au prix James Beard, considère comme le véritable avenir de la cuisine japonaise. Le restaurant utilisera des techniques similaires, fusionnant des ingrédients japonais et locaux avec du poisson importé du Japon quotidiennement (un représentant note que 80 à 95 % du poisson sera pêché au large des côtes du Japon environ 20 heures avant d'être servi). La qualité des ingrédients, cependant, devrait être plus luxueuse, avec la truffe, le foie gras et le wagyu A5 en vedette, ainsi qu'un service de caviar et une expérience omakase. Des interprétations modernes donneront des plats inventifs comme le wagyu sukiyaki à table, inspiré de la fondue japonaise, plus un ormeau aux pierres chaudes et un uni dashi, un tartare de toro servi avec une sauce kimchi et du pain au lait japonais, de la glace pilée japonaise à la fraise et un foie gras PB&J.

Emplacement : 2651, rue Kipling, 77098

Acteurs clés : Lukkaew Srasrisuwan, Chef O et Chef Bell

Date d'ouverture prévisionnelle : juillet/août 2023

Le copropriétaire de Kin Dee, Lukkaew Srasrisuwan, ouvrira un nouveau restaurant thaïlandais haut de gamme au rez-de-chaussée du gratte-ciel de luxe Hanover River Oaks. Bien qu'aucun élément de menu spécifique n'ait été spécifié, les chefs du duo culinaire thaïlandais O et Bell devraient préparer une variété de plats qui rendront hommage aux différentes cuisines de la Thaïlande et de sa famille royale.

Lieu : 1971, rue West Grey, bureau E-09, 77019

Acteurs clés : Chefs David Denis et Lionel Debon ;

Date d'ouverture prévisionnelle : fin août

Les chefs du Mistral David Denis et Lionel Debon s'associent à Sylvain Denis et Edwin et Edith Bosso pour proposer une nouvelle addition au corridor West Grey. Le restaurant, qui utilisera de nouvelles techniques inspirées de la cuisine française, proposera une nouvelle cuisine américaine, offrant 7 000 pieds carrés d'espace intérieur et un espace de restauration dans la cour extérieure de 2 000 pieds carrés. L'intérieur sera également un incontournable, avec des centaines de lumières en cristal flottant au-dessus de la salle à manger principale et des colonnes et arcades lumineuses présentées dans les différentes pièces, ainsi qu'un coin salon illuminé avec un bar en métal autoportant et une salle de dégustation semi-privée du chef. qui laissent entrevoir la cuisine.

Emplacement : 811, promenade Buffalo Park, bureau 100, 77019

Acteurs clés : Berg Hospitality

Date d'ouverture prévisionnelle : Septembre

Du groupe de restaurants propriétaire de B&B Butchers, Annie Cafe & Bar et Turner's Anabelle Brasserie est en passe de devenir une brasserie accessible toute la journée qui servira de destination animée pour que les clients puissent prendre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec un espace extérieur donnant sur Buffalo Bayou Park.

Emplacement : 3807, boulevard Montrose, 77006

Date d'ouverture prévue : fin été

Le restaurant de fruits de mer basé à Austin, propriété de MML Hospitality, ouvrira son troisième emplacement et premier avant-poste de Houston à Montrose cet été. Situé dans un ancien magasin d'automobiles au coin de Montrose Boulevard et West Alabama, le restaurant proposera un menu toute la journée comprenant une large sélection de fruits de mer avec une influence de la Nouvelle-Angleterre, y compris des caviars durables, des huîtres provenant des côtes Est et Ouest, rouleaux de homard, bols fumants de chaudrée et cioppino, et une prise du jour. Le restaurant mettra également l'accent sur les crustacés et les fruits de mer de la côte du golfe, ainsi que sur les favoris des fans comme son hamburger Black Angus rôti à la poêle, garni de gruyère et de sa sauce gribiche et servi avec ses frites juliennes, ainsi que du pain au levain frais. Le restaurant est également prévu pour offrir une large gamme de sièges, y compris sa salle à manger qui est équipée de cabines en cuir, un bar brut ouvert avec des sièges de comptoir, une salle à manger privée et un espace bar, et un patio extérieur.

Emplacement : 811 Buffalo Park Drive, 77019

Acteurs clés : l'équipe mari et femme Kirthan et Kripa Shenoy

Duo Kirthan et Kripa Shenoy feront équipe pour ouvrir un nouveau restaurant axé sur les légumes à Autry Park cet été, avec Kirthan, qui a travaillé dans des restaurants étoilés Michelin à New York, en tant que chef exécutif et Kripa en tant que chef exécutif. Peu d'informations ont été publiées sur le menu, mais un communiqué indique que le restaurant de 150 places au rez-de-chaussée comportera des baies vitrées et un patio luxuriant. Le restaurant a été annoncé pour la première fois en décembre 2021.

Emplacement : 811 Buffalo Park Drive, 77019

Joueurs clés : Anthony Sobotik et Chad Palmatier

Juste à temps pour l'été, cette crémerie basée à Austin apportera ses cuillères maison à Autry Park de Houston. La boutique, qui compte sept emplacements à travers le Texas, est fière de s'approvisionner en ingrédients auprès d'agriculteurs locaux et d'offrir des saveurs créatives sans soja, huile de palme et conservateurs. Ceux qui sont intéressés par une friandise froide trouveront des boules de gâteau en feuille centrées sur le Texas, des betteraves rôties et de la menthe fraîche, et sa saveur caractéristique de lécher au caramel.

Note de la rédaction : cet article sera mis à jour au fur et à mesure que de nouvelles ouvertures de restaurants seront annoncées cet été.

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